Introducción
Desde el cálido sabor de una tortilla española hasta la rica textura de una fabada asturiana, el menú del día es un elemento fundamental de la cultura gastronómica española por muchos motivos y beneficios, los cuales podréis descubrir en otro de nuestros artículos. Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde viene esta tradición y cómo ha evolucionado a lo largo de los años? En este artículo, exploraremos el fascinante viaje del menú del día.
El Origen del Menú del Día
El menú del día tiene sus raíces en la década de 1960, durante el régimen franquista. La ley de 1965 obligaba a todos los restaurantes que se encontraban en las carreteras españolas a ofrecer un menú asequible y nutritivo para los trabajadores y viajeros, y así nació el menú del día.
Evolución y Variedad
A lo largo de los años, la historia del menú del día ha evolucionado y se ha diversificado. Aunque inicialmente estaba destinado a ser económico y nutritivo, los restaurantes han ido incorporando una variedad de platos en su menú del día para atraer a una clientela más amplia, incluyendo opciones vegetarianas, veganas y platos de fusión.
Menú del Día Hoy
Hoy en día, el menú del día sigue siendo una opción popular para comer en España. Su accesibilidad y variedad permiten a la gente probar diferentes platos de la cocina española sin romper el banco. Además, también es un medio a través del cual los restaurantes pueden mostrar su creatividad y habilidades culinarias.
Conclusión
El menú del día ha recorrido un largo camino desde sus humildes orígenes. Lo que comenzó como una necesidad se ha convertido en una tradición culinaria, permitiendo a los españoles y a los visitantes disfrutar de una comida completa y variada a un precio razonable. ¿Cuál será el próximo capítulo en la historia del menú del día? Sólo el tiempo lo dirá.
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